Đơm ra bát và thưởng thức.
Nguyên liêu của tàu hũ nước đường:
– 90g đường nâu.
– 120ml nước.
– 1 nhúm muối.
– 1 củ gừng xắt mỏng.
– 1 gói tofu mix
– 1,5 lít nước.
Cách làm tàu hũ nước đường:
Bước thứ nhất(1): Hòa 120ml nước, đường, muối và gừng trong nồi, khuấy tan rồi nấu sôi, đun nhỏ lửa trong 5p, để nguội, ban đâu hỗn hợp sẽ khá lỏng sau khi để nguội hỗn hợp sẽ hơi đặc lại.
Đun nước đường
Bước thứ hai(2): Gói tofu gồm 1 túi sữa đậu nành và 1 gói nhỏ chất làm đông, ta sẽ hòa túi bột với 1,5 lít nước, quấy mạnh tay.
Hòa bột với nước
Bước thứ ba(3): Bắc nồi lên bếp nấu sôi, để nhỏ lửa trong 3p, hớt bọt bên trên.
Đun sôi bột đậu nành
Bước thứ tư(4): Hòa gói bột làm đông với 5 thìa nước và tráng đều quang 1 cái bát lớn, đổ nhanh hỗn hợp sữa đậu nành vào tô, đậy lại và để 20p.
Hòa gói bột làm đông vào bát
Bước thứ năm(5): Dùng cái vá cạn múc từng lớp mỏng tàu hũ cho ra bát nhỏ. Chan nước đường lên, dùng nóng và lạnh tùy theo sở thích.
Đơm ra bát và thưởng thức.
Mong các bạn thành công với cách làm tàu hũ nước đường!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
